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发布时间:2021-11-07 13:53:00 作者:同心机械厂
烙馍是河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食,类似煎饼又和煎饼不同。
烙馍作为一种源自中原的面食,已有着2000多年的历史了。采用全不锈钢制作,该机可生产烙馍、烤鸭饼、单饼机、薄饼,超薄面饼。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起但随着经济多元化的发展,烙馍这种面食已经被普及到***范围内,吃法也不尽相同,烙馍卷菜,烙馍卷馓子等等小吃遍布大街小巷。越来越大的烙馍需求量导致手工制作烙馍的方法逐渐被淘汰,全自动烙馍机随之诞生。
宿州同心机械烙馍机在生产烙馍的同时,在口感和存放时间上都得到了改善,宿州同心烙馍机制作的圆烙馍不仅口感柔韧,入口清甜,不添加防腐剂的情况下,常温下能存放更长时间。宿州同心机械烙馍机质量和售后都有保证,宿州同心烙馍机欢迎您到厂实地考察!
烙馍在其它地方叫烙饼,此名众人皆知,传统的加工方法都是手工,产量很低,如果把它当作一个产业,因劳动力成本过高而无利可图;但吃的人很多,人们还把它当成主食。清代顺治年间,方文来中原做客时,在其《北道行》中这样写到中原的烙馍:“白面调水烙为馍,黄黍杂豆炊为粥。而且宾馆名菜也要配备烙馍,例如:京酱肉丝、北京烤鸭、孜然羊肉等。我厂经过长期市场考察,多年研发,终于开发出以小麦、玉米、高粱、大米等多种粮食为原料,机械化生产的烙馍设备,该机从上料到烙熟、分离、分切、控温全部自动化。该机生产出的产品不但保持了传统烙馍的口感,而且还可生产出多种口味的烙馍,并富含多种维生素,同时也大大提高了生产产量,产生了良好的经济基础。
烙馍是我们中原人很久以来常见常吃的主食,以前一般都是用专门的鏊子来制作烙馍的。如果再炒上一盘辣椒炒鸡蛋,煎上一锅辣椒疙瘩,用烙馍卷着吃,更是妙不可言。用鏊子制作烙馍必须两个人配合,一个烙馍另一个翻鏊子,而且烧鏊子的火的大小也必须要控制得当必须合适,另外还要把握好翻馍的时间,由于传统的制作烙馍的方式很难掌握而且也浪费人力,所以现在越来越多的年轻人已经不会制作烙馍了,于是就出现了烙馍机。
和传统的鏊子烙馍相比,烙馍机的生产,可以实现全自动化。并且口感仍保留原来的香味。
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